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Presentata la Guida di Agenda21Laghi Prodotti a KM zero, per conoscere i sapori del territorio

Inaugurazione Nel corso dell'inaugurazione del punto Pro Gusto, tenutasi a Travedona Monate il 7 giugno 2009, è stata presentata e distribuita la nuova Guida di Agenda21Laghi dedicata ai prodotti a KM zero e destinata a presentare le produzioni tipiche e le aziende presenti sul territorio.
L'intento è quello di creare un prontuario, utile a chi vive la nostra provincia e a chi è di passaggio, per individuare rapidamente dove recuperare un buon formaggio, le pesche di Monate o altri prodotti locali.
Dietro al termine KM zero, mutuato dal protocollo di Kyoto, c’è la proposta per un cambiamento nello stile di vita ricordando che se pranziamo con il vino australiano, pesche cilene e carne argentina spendiamo più in termini energetici che per quel che ingurgitiamo.
Far volare il vino e far navigare la carne contribuisce in modo significativo all’emissione di anidride carbonica, mentre cibarsi in modo energicamente corretto (con prodotti locali) permette di risparmiare decine di chili di petrolio. Accorciare le distanze significa dunque aiutare l’ambiente, promuovere il patrimonio agroalimentare locale e abbattere i prezzi.
E' fondamentale quindi far conoscere i produttori presenti sul territorio locale presso i quali i prodotti tipici possono essere acquistati senza intermediazioni, niente imballaggio e nessun costo di conservazione.
Tra questi vi sono ad esempio anche i distributori automatici di latte, sempre più diffusi perchè favoriscono l’acquisto consapevole e la sicurezza del prodotto rintracciabile.
InaugurazioneIl tentativo è stato quello di rendere la Guida facile ed immediata nella lettura attraverso una ricca simbologia e numerosi indici, consentendo la ricerca dei produttori sia secondo un criterio di località che di prodotto.
Una sezione finale presenta inoltre gli Agriturismi presenti sul territorio di Agenda21laghi che effettuano la ristorazione con prodotti locali, un'altra occasione per riscoprire sapori e tradizioni rimasti inalterati nel tempo, immersi nella natura del territorio di Agenda21Laghi.

La Guida può essere richiesta alla Segreteria di Agenda 21 Laghi, presso il Comune di Travedona Monate, in via Don Sturzo, esclusivamente durante gli orari di apertura  al pubblico.

 


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